Gado-Gado

Gadogado (Indonesisch: Gado-gado) is een Indonesisch groentegerecht.

In die hoedanigheid is het een mix van groenten met gekookt ei, een schep pindasaus en gekruimelde kroepoek. Het wordt geserveerd met witte rijst of lontong. Gadogado is geschikt voor vegetaries indien de kroepoek achterwege wordt gelaten of vervangen door emping (kroepoek van de melinjonoot).